2 avocats
  150g de morue (de preference salée et séché)
  4 gousses d’ail
  1 gros oignon
  1/4 de piment antillais
  2 citrons verts (de preference antillais)
  5cl d’huile
  3 cuilliere à soupe de farins de manioc

1. Dessalez la morue
2. Retirez la peau et les arretes
3. Emiettez la morue
4. Recuperez la chair de l’avocat et coupez la en morceaux
5. Arrosez ces moreaux avec le jus de citron
6. Pelez l’ail et l’oignon
7. Mixez l’avocats, l’ail, l’oignons, le piment et l’huile jusqu’à obtenir une purée homogène
8. Mélanger la farine de manioc avec la purée